Hello my dear friends who love good food, today I want to share with you a recipe that in my opinion is very useful and easy to make. These chicken croquettes are very good and are very useful for all kinds of occasions. I will show you how to prepare them.

Hola mis queridos amigos amantes del buen comer, en el día de hoy les quiero compartir una receta que a mi modo de ver es muy útil y fácil de hacer. Se tratan de unas croquetas de pollo quedan muy buenas y son muy útiles para todo tipo de ocasión. Enseguida les muestro como prepararlas.

✅Ingredients:
1 chicken thigh
1 cup flour
1 cup bread crumbs
5 or 6 small chili peppers
1 onion
3 cloves of crushed garlic
1/2 cup of mashed garlic
Salt to taste
Oil for frying

✅Ingredientes:
1 Muslo de pollo
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
5 o 6 ajíes pequeños
1 cebolla
3 dientes de ajo machacado
1/2 tacita de puré
Sal a gusto
Aceite par freír

First, put the chicken thigh in a pot of salted water and let it cook for 30 minutes until it is soft. Take it out of the pot and chop it into very small pieces or pass it through a mincer if desired.

Primeramente, se pone en una cazuela agua con sal y el muslo de pollo y se deja cocinar durante 30 minutos hasta que esté blando. Se saca de la olla y se pica en trozos bien pequeños o se pasa por un picador si así lo desea.

Then chop the chili and onion very finely.

Luego se pica bien pequeñito el ají y la cebolla.

Next, in a pot put a little oil, the previously chopped chili, onion and garlic and let them brown for a few seconds.

Seguidamente en una olla se pone un poco de aceite, el ají, la cebolla y el ajo previamente picados se dejan dorar por unos segundos.

Now add the tomato puree, the chicken and a cup of chicken broth (the one we cooked previously). Then add the cup of flour, stirring constantly so that everything is well integrated. If you see that it lacks flour you can add a little more as you wish until it forms a dough like the one I show you here.

Ahora se le incorpora el puré de tomate, el pollo y una taza de caldo de pollo (del que cocinamos anteriormente). Para después añadir la taza de harina sin dejar de remover para que se integre todo muy bien. Si ven que le falta harina le pueden incorporar otro poco como lo deseen hasta que forme una masa como la que les muestro aquí.

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Finally we shape the croquettes and dip them in breadcrumbs. Fry them in very hot oil and they are ready to eat. I can assure you that they are very tasty, let me know what you think, I will be attentive to your comments.

Ya por último le damos forma a las croquetas y las pasamos por el pan rallado. Se fríen en aceite bien caliente y están listas para comerlas. Les puedo asegurar que son muy ricas, díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.

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Créditos y Recursos//Credits and Resources

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Hola mi gente linda amante de la cocina, en el día de hoy quiero compartirles una receta nueva para mí, porque nunca la había hecho. Se tratan de unas rosquillas cubiertas con chocolate y maní que me enseñó una compañera de trabajo. Les adelanto que no me crecieron como deberían, pero quedaron muy ricas. A continuación les muestro los ingredientes.

Hello my beautiful people who love cooking, today I want to share with you a new recipe for me, because I had never made it before. It's a chocolate and peanut covered donuts that a coworker taught me. I'll tell you that they didn't grow as they should, but they were very tasty. Here are the ingredients.

✅Ingredientes:
Para las rosquillas:
1 taza de harina
1/2 cucharada de levadura
1 y 1/2 cucharada de azúcar
1 /2 Taza de aceite
Aceite para freír
Sal

✅Ingredients:
For the doughnuts:
1 cup flour
1/2 tablespoon of yeast
1 and 1/2 tablespoon sugar
1 /2 cup of oil
Oil for frying
Salt

✅Para la cobertura/For the topping:
2 barras de chocolate derretido/2 melted chocolate bars.
1/2 Taza de maní triturado1/2 cup of crushed peanuts.

Lo primero que se hace es activar la levadura, para ello se pone 1/4 de vaso de agua tibia en una taza y se le incorpora la levadura, 1/2 cucharada de harina, 1/2 de azúcar y se mezcla bien hasta integrar por completo. Se debe dejar reposar al menos una hora hasta que se active la levadura, se observará una espuma en la parte superior del recipiente.

The first thing to do is to activate the yeast, to do this put 1/4 cup of warm water in a cup and add the yeast, 1/2 tablespoon of flour, 1/2 tablespoon of sugar and mix well until completely integrated. It should be left to stand for at least one hour until the yeast is activated, you will see a foam on the top of the container.

Pasado ese tiempo en un recipiente amplio se pone la harina y se le abre un hueco en el centro para ir poniendo el azúcar una pizca de sal y el aceite, mezclar todo bien hasta integrar.

After this time, put the flour in a large bowl and make a hole in the center to add the sugar, a pinch of salt and the oil, mix everything well until it is well blended.

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Lo siguiente será abrir nuevamente el hueco en el centro e incorporar la mezcla de levadura activada mezclar muy bien y agregar el resto del agua que quedaba, es importante poner el agua necesaria, si no lo necesita no agregarla toda. Seguimos mezclando muy bien, de ser necesario utilizar las manos. Esa mezcla se deja reposar durante 45 minutos hasta que duplique su tamaño.

Next, open the hole in the center again and add the activated yeast mixture, mix very well and add the rest of the remaining water. It is important to add the necessary water, if you do not need it, do not add all of it. Continue mixing very well, if necessary use your hands. This mixture is left to rest for 45 minutes until it doubles in size.

Ahora se pone un poco de harina en una superficie lisa y se comienza a estirar la masa con un rodillo o una botella y se le hacen las formas a las rosquillas yo utilicé una tapa más grande y otra más pequeña para el centro. Cuando están todas listas se deben dejar reposar un poco más media hora aproximadamente.

Now put some flour on a smooth surface and begin to stretch the dough with a rolling pin or a bottle and make the shapes of the doughnuts, I used a larger lid and a smaller one for the center. When they are all ready, they should be left to rest for about half an hour.

Seguidamente, se pone aceite en un sartén y cuando esté tibio se comienzan a incorporar de una en una hasta dorar por ambos lados.

Next, put oil in a frying pan and when it is lukewarm begin to incorporate them one by one until they are browned on both sides.

Ya solo falta ponerle la cobertura yo utilicé chocolate y maní porque me gusta mucho, pero cada cual puede poner la cubierta de lo que desee o lo que tenga en casa, también las pueden pasar por azúcar y quedan muy buenas también.

I used chocolate and peanuts because I like them a lot, but everyone can use whatever they want or whatever they have at home, you can also dip them in sugar and they are very good too.

Se pasan las rosquillas por chocolate derretido y luego se le echa el maní triturado por encima, se ponen en el refri por dos horas y listas para comer. A mí me gustó mucho aunque no quedaron como yo quería, espero que las próximas queden mejor. Espero escuchar su opinión díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.

Dip the doughnuts in melted chocolate and then pour the crushed peanuts on top, put them in the refrigerator for two hours and they are ready to eat. I liked it a lot although they were not as I wanted, I hope the next ones will be better. I hope to hear your opinion, let me know what you think, I will be attentive to your comments.

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Hola mis amigos amantes de la cocina, en el día de hoy quisiera compartir con ustedes un plato que en mi casa es uno de los principales en la comida. Se trata de unos deliciosos filetes de pollo con miel y ajo, a mi marido le encanta y espero que a ustedes también, aquí les dejo los ingredientes y como pueden elaborarlo.

Hello my cooking friends, today I would like to share with you a dish that in my house is one of the main dishes in the meal. It is a delicious chicken fillets with honey and garlic, my husband loves it and I hope you do too, here are the ingredients and how to prepare it.

✅Ingredientes:
2 muslos de pollo deshuesados
1/2 Taza de harina
Sazón para carne (al gusto)
Comino (al gusto)
Salsa de soja (al gusto)
Aceite
Sal
5 Dientes de ajo
3 Cucharadas de miel
3 Cucharadas de vinagre

✅Ingredients:
2 boneless chicken thighs
1/2 cup flour
Seasoning for meat (to taste)
Cumin (to taste)
Soy sauce (to taste)
Oil
Salt
5 cloves garlic
3 tablespoons of honey
3 tablespoons vinegar

Comenzamos nuestra receta haciendo unos pequeños cortes en los filetes en forma de cruz, de tal manera que absorban después los condimentos. Seguidamente, condimentamos con sal, sazón para carne y comino mezclando todo para integrar.

We begin our recipe by making small cuts in the fillets in the shape of a cross, so that they absorb the seasonings. Next, we season with salt, seasoning for meat and cumin, mixing everything to integrate.

Luego se pasa por harina, esto dará una mejor consistencia y sabor.

It is then dredged in flour, which will give it a better consistency and flavor.

Lo siguiente será poner un poco de aceite en una olla e incorporar los filetes y dejarlos dorar.

Next, put a little oil in a pot and add the fillets and let them brown.

Una vez dorados se incorpora el ajo, el vinagre, la salsa de soja y la miel, es válido destacar que la salsa de soja se le debe poner la cantidad según su gusto, yo utilizo aproximadamente media tacita pequeña, aunque varía dependiendo del tipo de salsa de soja.

Once browned, add the garlic, vinegar, soy sauce and honey. It should be noted that the amount of soy sauce should be according to your taste, I use approximately half a small cup, although it varies depending on the type of soy sauce.

Por último agregamos media taza de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos hasta que se seque bien el agua, decoramos con ajo porro y están listos nuestros filetes para disfrutarlos en familia. Muchas gracias a todos por pasar por aquí, díganme que les pareció, estaré atenta a sus comentarios.

Finally we add half a cup of water and let it cook for 15 minutes until the water dries well, decorate with garlic and our steaks are ready to be enjoyed with the family. Thank you all for stopping by, let me know what you thought, I will be attentive to your comments.

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Hello my dear friends who love cooking, today I bring you a recipe that we all love at home, it is a chocolate-covered pancakes. Chocolate is one of my favorite flavors, I am one of those who think that any combination with this ingredient is perfect.

Esta semana el concurso Hive Top Chef de @qurator tiene como tema realizar una receta que lleve chocolate y de esta manera me sumo a esta iniciativa, a continuación les muestro los ingredientes que utilicé.

This week the Hive Top Chef contest of @qurator has as a theme to make a recipe with chocolate and this way I join this initiative, below I show you the ingredients I used.

✅Ingredientes:
1 Taza de harina
1/2 Taza de leche
1 Huevo
3 Cucharadas de azúcar
1 Barra de chocolate
Aceite para freír.

✅Ingredients:
1 cup flour
1/2 cup of milk
1 egg
3 tablespoons of sugar
1 bar of chocolate
Oil for frying.

Lo primero que se debe hacer es agregar la harina en un recipiente y abrir un hueco en el centro para agregarle el huevo y la leche, ir mezclando para incorporar todo.

The first thing to do is to add the flour in a bowl and open a hole in the center to add the egg and milk, mixing to incorporate everything.

Seguidamente, se le añade el azúcar y se acaba integrar todo bien.

The sugar is then added and everything is well integrated.

En una cazuela poner aceite a calentar e ir echando con una cuchara la mezcla hasta llenar el sartén, cuando estén doradas, dar la vuelta hasta que se doren por completo.Sacar en un recipiente y dejar refrescar por unos minutos.

In a casserole put oil to heat and spoon the mixture until it fills the pan. When they are golden brown, turn them over until they are completely golden Brown. Remove to a bowl and allow to cool for a few minutes.

Ahora se debe picar el Peter en pedacitos bien pequeños para poder diluir bien, incorporar un poquito de agua bien caliente(casi al hervir) y remover hasta que el chocolate se funda por completo.

Now chop the Peter into very small pieces to be able to dilute well, add a little bit of very hot water (almost boiling) and stir until the chocolate is completely melted.

Ir echando las tortitas de una en una y poner en un plato. Para decorar pueden utilizar frutas secas, la de su preferencia, yo utilicé el maní porque es las que más nos gusta en casa.

Pour the pancakes one at a time and place on a plate. To decorate you can use dried fruits, the one of your preference, I used peanuts because it is the one we like the most at home.

Y ya están listas nuestras tortitas cubiertas de chocolate, espero que haya sido de su agrado mi receta y que intenten hacerla. Díganme que les parece estaré atenta a sus comentarios.

And now our chocolate covered pancakes are ready, I hope you liked my recipe and that you try to make it. Let me know what you think, I will be attentive to your comments.

Créditos y Recursos//Credits and Resources

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Hello to all this wonderful community, today I want to share with you a delicious recipe that my grandmother taught me, it is a coconut pudding. It turns out that when I was very little my grandmother always waited for me with a sweet, as she knew I loved them, she tried to please me whenever I visited her, and this was one of my favorite. Here is how to prepare it.

✅Ingredientes:
1/2 Taza de azúcar morena
1 Taza de azúcar blanca
1 Taza de leche
1/2 Taza de dulce de coco
2 Huevos
3 Panes

✅Ingredients:
1/2 cup brown sugar
1 cup white sugar
1 cup milk
1/2 cup of coconut candy
2 eggs
3 loaves

Resultado Final/Final Result

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Hello my dear friends who love cooking, today I would like to share with you a recipe that my mom taught me a few days ago, which she took from social networks and gave her an excellent result, and as you know I immediately wanted to try it to see how it turned out. I can tell you that I loved it, very easy and delicious. It is crispy chicken strips and here I show you how I made them.

✅Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
Aceite para freir
1Taza de Polvo de Pan
1Taza de Harina
Sal al gusto
Sazón para Carne
1 Huevo
1 Limon

✅Ingredients:
1 chicken breast
Oil for frying
1 cup bread powder
1 cup flour
Salt to taste
Meat Seasoning
1 Egg
1 Lemon

Resultado Final/Final Result

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